ברוכים הבאים לאתרים שלנו!
קדם-מקרר ואקום לאוכל מבושל
מבוא מוצר
מכיוון שאוכל מבושל נמצא במצב קירור ואקום, כיוון העברת החום מתנהל מליבת המזון אל פני השטח, כך שאיכות המרקם של מרכז המזון לא תיהרס בשלב הטמפרטורה הגבוהה, והמזון המקורר יהיה טרי יותר יותר לעיס. לאחר הזמן שהקירור המקדים בוואקום מגיע לטמפרטורה הנמוכה שנקבעה מראש, תיבת הוואקום של הקדם-מצנן נדחפת החוצה כדי להיכנס לתהליך הבא: אריזת ואקום.
היקף היישום
מצנן ואקום מראש למזון מבושל הוא ציוד קירור אידיאלי למזון מבושל בטמפרטורה גבוהה (כגון מוצרים מטוגנים, מוצרי רוטב, מרקים) לקירור מהיר ואחיד, ולהסיר ביעילות חיידקים מזיקים.
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
